用料：

土豆半个www.nfysw.com?

山药300克?

(资料图片仅供参考)

五花肉400克?

油适量?

盐适量?

生抽20克?

料酒10克?

生粉一勺?

冰糖五粒?

鸡精一勺?

大蒜两粒?

八角一个?

桂皮10克?

姜三片?

做法：

1/10五花肉切块，三四厘米厚，姜切丝，大蒜切碎？

2/10把姜和大蒜还有五花肉放入碗里，放酱油，料酒，生粉腌制大概腌制了两个多小时。

3/10然后隔水蒸，大烧开，换中火，慢慢炖一个小时。

4/10山药和土豆去皮，切成菱形块

5/10把蒸好的肉，一块块，夹放另一个碗，备用。

6/10锅里放适量的油，把冰糖放入，小火熬化，把五花肉放入翻炒，上色！放八角，姜，大蒜，桂皮，翻炒片刻，放酱油，继续翻炒片刻。

7/10把山药和土豆放入翻炒，放适量盐！

8/10放五百克的水，烧开，中大火炖四十分钟左右。

9/10四十分钟后，水差不多干，放适量的鸡精，继续翻炒片刻即可。