【资料图】

解答：

1、叉烧带鱼用叉烧酱4汤匙，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，黑胡椒碎。

2、带鱼1斤冷冻，洗净，去内脏，切成小块。

3、将叉烧酱4汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、黑胡椒碎少许放入碗中，调成均匀的酱汁。

4、带鱼裹上酱料，撒上姜丝和蒜片，放入冰箱腌制8小时入味。

5、烤盘铺上锡纸，将腌制好的带鱼段平铺在锡纸上。

6、烤盘放入烤箱中层，180度烤20分钟，取出翻面，200度烤至表面干燥。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。